Biscotti al marmellata con farina di nocciole

Biscotti alla marmellata © Un biscotto al giorno

Ciao a tutti, come state?

Qui a Milano il tempo continua a dare i numeri! Oggi pomeriggio sono uscita in bicicletta con un bel sole e sono tornata bagnata come un pulcino. Adesso sono qui che tremo davanti ad una mega tazza di camomilla.... dite che mi sono guadagnata 40 di febbre? :D Vi domanderete se ne ho sempre una... beh mi sa di si! ahaha! Sono cagionevole... o è il blog che mi porta sfiga :))

Me ne vado a nanna e vi lascio con questi biscottini di pasta frolla aromatizzata alla nocciola, ripieni con tanta ottima marmellata biologica... davvero perfetti per una coccola prima di andare a dormire!!!

Budino alle fragole

Budino alle fragole @ Un biscotto al giorno

Ultimamente ho la fissa delle creme, dei budini in particolare... Piove, fa freddo, sembra di essere a febbraio, ma non mi sento di tirare fuori zenzero e cannella e darci dentro con il forno... anzi, mi sembra comunque di essere in primavera! E cosa c'è di meglio di qualcosa di fresco che ci faccia pensare - anche solo per qualche minuto - all'estate? 

Un budino semplicissimo, da fare proprio in 10 minuti. Buono e cremoso.

Chocolate Espresso Bundt Cake

Chocolate Espresso Bundt Cake @ Un Biscotto al Giorno

Oggi vi voglio parlare di un evento che coinvolge l'intera città di Milano. Si chiama "Aggiungi un pasto a tavola" ed è organizzato dal Comune di Milano in collaborazione con Identità Golose. Ve lo segnalo innanzi tutto perché è un evento con una finalità solidale e poi perché cinque dei più importanti protagonisti del food milanese sono coinvolti: Davide Oldani, Carlo Cracco, Viviana Varese, Pietro Leemann, Aimo e Nadia Moroni... giusto un paio di nomi, ecco :) 

Biscotti con Pasta di Zucchero

Biscotti con Pasta di Zucchero © Un biscotto al giorno

Ciao a tutti! Passata bene la Pasqua? 

Io l'ho passata al pronto soccorso per un ascesso ad un dente... no comment! Mai avuto un male così forte in vita mia...  per fortuna ora è migliorato, sono sempre sotto antibiotici, ma va beh, meglio di prima! 

L'altra novità è che ho fatto una mostra nel Castello di Pozzolo (AL)... non una mostra di food, ma di nudo artistico! Vi lascio il link di Instagram, poi appena finirò l'aggiornamento del mio sito (dimmi quando quando quandoooooo) vi posterò il link per vedere le foto un pochino meglio :) 

In ogni caso la mostra è andata molto bene, pubblico interessato e altri artisti davvero bravi! 

Con questo concludo il post sui fatti miei (era ora!!)  e  passo alla ricetta. Per Pasqua ho preparato dei biscottini a forma di coniglietto ricoperti di pasta di zucchero... non sono deliziosi?

Choco Banana Cookies

Choco Banana Cookies © Un biscotto al giorno

Per questa ricetta devo ringraziare la mia cuginetta Giulia che quest'anno ha vissuto negli USA e non ha potuto esimersi dal mandarmi mille milioni di ricette di biscottini. Ha partecipato ad un Cookie Exchange (facciamolo anche qui!!!!), ha fotografato ricette e me le ha inviate con WhatsApp... santa tecnologia!!! (e santa cugina!!).

Questi biscotti alla banana e cioccolato sono morbidissimi e adatti ad una merenda, ad una pausa caffè  o ad essere il classico dolcetto dopo pasto :) Rispetto alla ricetta originale ho fatto delle modifiche, ma trovate l'originale fotografato se vi interessa.