 |
| Biscotti al cocco © Un biscotto al giorno |
Ultimamente ho degli enormi problemi di tempo e quindi l'automatica necessità è quella di cucinare cose velocissime. Questi biscotti sono una di quelle cose :)
La ricetta è di Martha Stewart, ma l'ho vista sul blog della mitica Araba Felice e ho seguito le sue indicazioni.
Ricetta biscotti al cocco
- 75g farina di cocco
- 1 albume
- 80g zucchero semolato
- un pizzico di sale
In una ciotola mettere la farina di cocco, l'albume, lo zucchero e il pizzico di sale. Amalgamare bene gli ingredienti. Verrà fuori un impasto sbriciolato, è giusto così :)
Ricoprire una placca di carta forno. Prendere l'impasto aiutandosi con due mani e fare delle palline schiacciate non troppo compatte da posizionare sulla placca.
Cuocere in forno a 160° per 16-20 minuti. Quando la base inizia a dorarsi vuol dire che sono pronti. Tirateli fuori ma non toccateli assolutamente perché sono ancora fragili. Lasciate raffreddare e servite a temperatura ambiente.
questi è da una vita che devo farli...che sia giunta l'ora??? ^_^
RispondiEliminaASdoor il cococ e nei biscotti ancora di piu e questi sono deliziosi!!!bacioni,Imma
RispondiEliminaBuonissimi questi , li faccio spesso anche io. Quando avanza quell'albume in frigo!
RispondiEliminaOk, mi impegnerò a tenere da parte un albume! Mi invogliano troppo queste nuvolette coccolose :) Un bacio, buona giornta
RispondiEliminaContinuiamo così, facciamoci del male ;)
RispondiEliminama te mi prendi sempre per la gola!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMi hai ricordato quanto sono buoni questi biscottini, devo rifarli al più presto
RispondiElimina:-)))
Carinissima la forma che hai dato, grazie per averli provati ;-)
RispondiEliminaio faccio tutto a forma più biscottosa possibile :)
RispondiEliminasemplici...come piacciono a me!
RispondiEliminaWOW ma lo sai vero che io adoro i dolci al cocco?! E quindi non potrei non amare questi biscotti...e desiderare di averne uno subito!!
RispondiEliminaMa sono bellissimi e scemissimi da fare! Una ricetta perfetta per fare bella figura in un nanosecondo! Grande!
RispondiEliminaGli ingredienti ce li ho tutti .. non mi resta altro che farli! Bravissimaaaa!
RispondiEliminabaci
ho giusto giusto un pò di farina di cocco da smaltire e questi mi sembrano perfetti!!
RispondiEliminaciao Monica a presto
Valeria
Avevo in giro una ricetta in una rivista che avevo fatto più volte ma è andata sommersa dalla valanga di ricette e ci credi che trovo comodo ritrovarla qua?? grazie davvero e si sono favolosi!
RispondiEliminaAncora di più presentati cosi bene!
meravigliosi...li facevo anch'io, mi hai fatto tornare voglia di riprovarli!!! ;)
RispondiEliminacopierò anche questa ricetta, ho avuto il piacere di assaggiarli...
RispondiEliminai miei complimenti come sempre Monica!
Deliziosi !
Molto gustosi, brava!
RispondiEliminaBaci
hi monica!! these cookies look to die for! so fluffy and light = gorgeousness!! from one italian gal to another ;) ;)
RispondiEliminabaci baci ~ kristina
Diciamo che questa ricetta è famisissima e io la conosco da almeno 20 anni...è un cult ed è di tutti!!!
RispondiEliminaAnche la tua!
ciao loredana
ps. questi biscottini sono i miei preferiti in assoluto!
immagino che non l'abbia inventata Martha Stewart, ma nessuno ha inventato niente ormai :)
RispondiEliminaGrazie Monica!Questi biscotti senza farina sono perfetti anche per i celiaci.
RispondiEliminaBaci Gina
Gina ne ho parecchi tutti per i celiaci, piano piano li tiro fuori :)
RispondiEliminaLi faccio anch'io ma secondo un'altra ricetta. Comunque ottimi! Un bacio!
RispondiEliminagnam gnam biscottini deliziosi:-P uno tire l'altro! ciao
RispondiEliminaGrazie mille una ricetta golosissima perfetta per la mia raccolta, grazie mille per aver partecipato!Bacioni!
RispondiEliminali prenoto per la colazione di domattina! ;)
RispondiEliminaSlurp! avevo già notato la ricetta golosona...assolutamente da provare!!
RispondiEliminabuoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ^^ XDXDXD bacione lu
RispondiEliminagrazie ! spero di riuscirci ....
RispondiEliminaadorooooooooooo ^-^
RispondiEliminaBbbbbuoniiii!!! anche loro spariti in un attimo..la 2° volta ho raddoppiato le dosi ;)
RispondiEliminaAnche questi sono in programma oggi, assieme ai biscotti morbidi al cioccolato con le crepe :P
<3
Eliminavorrei provare ad immergere una parte del biscotto nel cioccolato chi sa'come sapranno?
RispondiEliminaCiao Monika, perdona il ritardo, sono stata via qualche giorno!
EliminaSicuramente si possono immergere nel cioccolato, l'ho anche fatto una volta e sono buonissimi :)
Fatti anche loro!!! :) veramente velocissimi... Deciso, preparati, sfornati!! E anche già abbondantemente testati!! :D buonissimi!
RispondiEliminaAnchstaggi faro' il mio figurone con le amiche!! Grazie... <3
Anche oggi... :P
Elimina