lunedì 27 febbraio 2012

Ricetta Budino al Cioccolato

Budino al Cioccolato © Un biscotto al giorno

Buongiorno a tutti! Passato bene il week-end?
Io ho avuto costantemente 38 di febbre! :(  Come potete immaginare anche solo pensare di accendere il forno era uno sforzo troppo grande... volevo però qualcosa di coccoloso e fresco da mangiare per merenda. E cosa c'è di più semplice e buono del budino al cioccolato? 

Dopo aver cercato invano una ricetta che fosse simile a quella che facevamo da bambini alla fine ho chiamato mia madre che è riuscita a dirmela per filo e per segno... certe cose non si scordano mai! :)

La foto non è esattamente molto curata, ma con la febbre alta non son riuscita a fare di meglio :)

E quindi ecco qui una ricetta super facile, senza brutte sorprese e di sicuro successo che farà felici i bambini (ma anche gli adulti... :)

Ricetta Budino al Cioccolato

Latte 500g
Cioccolato fondente 60g (il cioccolato deve essere di ottima qualità perché si sentirà molto) 
Burro 20g
Maizena/Amido di Mais 50g
Cacao amaro 20g
Zucchero 75g

Mettete sul fuoco il latte e portatelo ad ebollizione. Appena bolle toglietelo dal fuoco e aggiungete il cioccolato e il burro. Mescolate bene finché non sarà completamente sciolto.

In una ciotola mischiare maizena, cacao e zucchero.

Adesso dovete fare attenzione a non formare grumi quindi versate il latte, poco alla volta, nella ciotola che contiene gli ingredienti secchi e mescolate bene. Se mettete poco latte alla volta non avrete nessun grumo... garantito!

Adesso svuotate la ciotola nella pentola che avevate usato per far bollire il latte e riportate ad ebollizione.

Appena bolle spegnete il fuoco e versate immediatamente negli stampi o nelle coppette e poi via in frigorifero. 
Con queste dosi mi sono venute 6 coppette. Ovviamente se siete dei grandi consumatori di budino... raddoppiate le dosi tanto dura 4-5 giorni :)

Con questa ricetta partecipo al contest:


Pubblicato da a 09:17
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111 commenti:

  1. Quanto ne vorrei avere uno qui con me =(

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  2. Come mi piacciono queste ricette semplici ma che danno un sacco di soddisfazione!

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    1. Ma vero? Semplicissima eppure ci piace un sacco :)

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  3. Le foto che fai tu con la febbre, a me piacerebbe farle da sana...Sai che stavo pensando proprio ieri pomeriggio che e' una vita che non mangio il budino al cioccolato? Con il burro non l'ho mai fatto, ma mi suona molto bene!! Spero che tu ti senta meglio, buona settimana.

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    1. ahaha grazie Roberta, troppo carina :)
      Il burro è proprio poco poco :)

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  4. Spero che ti riprendi presto! Io con la febbre a 38 non sarei riuscita a cucinare nulla.. Questa è una di quelle ricette da conservare perché ogni volta che le facciamo ricordiamo tanti bei momenti!!
    tanti auguri di buona guarigione
    Dany

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  5. Questi classici nella loro semplicità hanno un fascino tutto particolare, vero?
    Mi piace!!!
    Un bacio!

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    1. Assolutamente vero! In effetti sono stata proprio contenta di averlo fatto!
      bacione

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  6. che buono!!!!!!
    povera,mi spiace che tu abbia passato un finesettimana ammalata,e spero tu stia meglio!
    nel frattempo ti mando una coccola!

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  7. Ma che belli!! Restano sempre buonissimi! vedo che non ti ha fermato neppure l'influenza! :) brava! Buon lunedì!anna..

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  8. Mi sa che il tuo non è stato proprio un week end piacevole! Almeno sei riuscita ad addolcirlo con questo goloso budino. Spero che la febbre adesso ti abbia dato tregua. Un bacio, buona settimana

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    1. c'è mancato poco che non l'abbia fatto davvero :D

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  10. Mannaggia Monica, mi raccomando riposati ben bene e guarisci presto!
    Credo che questo budino ti abbia tirato parecchio su di morale, no?
    Delizia delle delizie! :)

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  11. Il budino! Ho in casa un bimbo di 35 anni che sarà ben lieto se gli ripropongo questa ricetta!

    Spero che tu stia meglio!!!!

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    1. esatto, anche il mio bimbo di 32 l'ha apprezzata :))
      Bacione

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  12. spero vada meglio!!!!!!!!!
    questo budino è davvero un bella idea per i bimbi..ma anche per i grandi! un bacio

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    1. Verissimo, io che sono grande ho apprezzato moltissimo :)

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  13. Che buono!!Io quando ho la febbre non riesco proprio a far niente..
    Rimettiti presto
    Chiara

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  14. Concordo in pieno... nulla di meglio di un buon budino al cioccolato!
    Spero la febbre stia passando... un bacio e un augurio di prontissima guarigione ;)

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  15. Spero che la febbre ti sia passata ! Questo budino è golosamente delizioso e mi fa tornare bambina... un vero confort food!

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  16. Ciao Monica, io e Matti ti ringraziamo della buonissima e cremosissima partecipazione.
    un abbraccio

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  17. mmmmm ricetta semplice ma di una gustosità tremenda! quanto doro il budino al cioccolato :)

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    1. Vero, buonissimo! E non lo mangiavo da un secolo!!

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  18. mmmhhh che voglia di budino, grazie, oggi lo farò!!

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  19. Monica un bacio di pronta guarigione...
    ma chi sei per riuscire a cucinare con 38 di febbre?!? Mandrake?!?! ;-)

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    1. dopo aver finito di cucinare ho dormito per 5 ore, altro che Mandrake :D
      Bacioni

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  20. mi fai tornare bambina! io ho ancora un pò di febbre, uff...quindi una coppa è per me!bacio e guarisci presto!

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    1. Ho letto che anche tu sei messa maluccio :) Un bacione!!

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  21. Ho visto la tua ricetta su Facebook e ho preparato subito il budino. I miei figli hanno appena finito di spazzolarne due ciotole a testa! Veramente ottimo grazie!

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  22. Il tuo blog mi piace moltissimo! L'ho aggiunto alla mia blogroll!!!!!

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  23. ciao buono da oggi ti seguo se ti va unisciti al mio blog ciao

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  24. Il budino al cioccolato è una delle mie coccole preferite! Non ne avrei mai abbastanza però :-P Ciao!

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  25. Dimmi che ne hai avanzata una scodellina!!! Che bontà il budino!!!! Baci

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  26. Spero tanto che coccolandoti con questa dolce delizia sia guarita completamente!!!
    Baci

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  27. ... come la febbre??? non ci voleva :(
    il budino è buonissimo, mi piace un sacco!
    bacioni

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  28. il budino al cioccolato non invecchia mai.. che buono e bello il tuo, mi piace! è proprio una coccola, per i mali fisici (anche 38 di febbre! povera, mi dispiace!!!) e quelli psicologici!

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  29. Buonissimo! Una merenda davvero sana e golosa... ;)
    Buonissima giornata!

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  30. Anche per me week-end influenzata..oggi devo ancora smaltire il raffreddore =0((
    ma quasi quasi..mi faccio un buonissimo budino al cioccolato!! Gran ricetta!! Ti vengono davvero in mente i vecchi tempi..e poi un budino fatto in casa è sempre il top!!!
    Bravissima!
    Un bacio!

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    1. Insomma il primo week-end di sole ci siamo ammalate tutte! ahah!
      rimettiti anche tu!
      bacioni

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  31. Complimenti, con la febbre alta sei riuscita a fare un budino cosìgoloso e anche le foto! ^-^
    Un bacione

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  32. Stoicissima...io domenica sono stata messa KO da una cervicale ed al solo pensiero di cucinare stavo malissimo. (epperò ho fatto il paté!). Il budino di cioccolata mi ricorda la mia nonna materna che ce lo faceva a sorpresa per merenda e quanto era buono. Hai bucato il mio cuore per un momento. Un abbraccio, Pat

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    1. beh il patè mi sembra parecchio più complicato di un budino :))
      Rimettiti anche tu! Un bacione!

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  33. Ti ho beccata per caso su instagram.. Ed ora non ti mollo, sappilo! Ti rinnovo i miei complimenti ;) Federica

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    1. Non mollarmi, non mollarmi!! :))) A prestissimo Federica!

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  34. Lo adoro, è il mio preferito, golosissimo!!!!

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  35. Quindi questa sarebbe una foto poco curata....mi astengo dall'esprimere alcun giudizio...bella la ricetta, coccolosa, spero che ti abbia rinfrancata...ma poi hai deciso di curarti con qualcosa di diverso dal budino (che comunque mi sembra un ottimo metodo)??? Come stai oggi?

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    1. ahaha no no ho deciso che il budino è una medicina che va benissimo! Magari abbinata ad un po' di tachipirina :)

      Un bacione

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  36. Ciao ho il piacere di comunicarti che ti ho insignito del premio Cake blog di Qualità :)
    http://artezuccheroefantasia.blogspot.com/2012/02/premio-cake-blog-di-qualita.html

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  37. Cavolo....ti abbiamo inserito anche noi!!

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    1. Grazie anche voi!! Guardate che poi mi abituo eh? :))

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  38. Sono contenta di averti trovato, ho un debole per i biscotti...
    Silvia

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  39. Maaaaaa.... tu cucini anche con la febbre? Sei peggio di me ragazza mia :-D! Comunque approvo, il budino è proprio una di quelle ricette coccolose che ti rimettono in sesto subito. Un abbraccio

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    1. del resto non puoi andare a fare la spesa... dovrai pur mangiucchiare qualcosa di dolce no? :))
      bacioni cara!

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  40. Anche con la febbre sei riuscita a fare un budino super con una foto bellissima secondo me:)) Complimenti!

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  41. gnam gnam complimenti !!!

    http://petitecuilliere.blogspot.com/

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  42. ciao ! Ho preso nota della ricetta perché non avrei saputo ricostruire a memoria le dosi di questi budini così buoni e sani. Grazie e complimenti ! Spero che l'influenza oggi sia solo un ricordo ... buona serata !

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    1. fammi sapere poi se lo provi! Io sono guaritissima :)
      bacione

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  43. Allora ... ma non sai che non ci si può ammalare ??? Spero vada meglio ora ... Un bacio Carol p.s. che coccola il budino al cioccolato !!! :)

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  44. buona giornata cara e quando puoi passa da me per ritirare un premio, ciao un abbraccio!

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  45. Sante mamme!!! La mia però...non si ricorda più la maggior parte delle ricette che mi faceva da bambina, allora devo tentare di avvicinarmi di più a quelle originali...Provando e provando....la ciccia aumenta...Soluzione: eliminazione della bilancia pesa persone, era troppo vecchia e inaffidabile, completamente inaffidabile :)))
    Il tuo budino è molto coccoloso e spero abbia contribuito a farti stare meglio. Baci e auguri!

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    1. ahaha anche io non cambio le pile alla bilancia da quando ho aperto il blog... meglio non saperle certe cose :))

      un bacione

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  46. Ma che delizia per il palato e per gli occhi questo splendido sito!! Ciao, io sono Maria, ho scoperto il tuo bel sito oggi, davvero complimenti!!

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  47. Ciao cara Monica,
    spero tu stia meglio...beh dopo un dolce corroborante come questo credo proprio di si!!Lo adoro il budino...Ho visto i post precedenti in un trionfo di cupcakes,luce per i miei occhi ;) bravissima!!Ti abbraccio forte perchè mi prendo una pausa dal blog,per riposo forzato da pancione,ti saluto augurandoti una felice primavera tra i tuoi splendidi dolci e non solo :) Un bacio Fede.

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    1. E allora buon riposo e torna con un meraviglioso pargoletto!!! Un abbraccio!! E facci avere notizie :)

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  48. Mi spiace per l'influenza Monica, spero ti sia ripresa. Ti sei preparata una vera coccola :)

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  49. domanda da un milione di dollari... se lo voglio fare con il cioccolato bianco cambio solo il cioccolato fondente con quello bianco e levo il cacao?

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    1. eh no... non è proprio la stessa cosa, al 100% verrà troppo denso. Facciamo che faccio qualche prova e pubblico la ricetta, dammi qualche giorno :)

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    2. ma dici sul serio? Sei gentile in modo assurdo, di solito nemmeno mi rispondono!!!
      Nessuna fretta...quando hai tempo!

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    3. ahaha no ma figurati, interessa anche a me. questo budino mi è piaciuto talmente tanto che devo assolutamente provare anche la versione bianca :)

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    4. Ecco qui il risultato: http://www.unbiscottoalgiorno.com/2012/03/budino-al-cioccolato-bianco.html
      Ho fatto un po' di fatica in effetti, ma ne valeva la pena :))

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  51. ciao mi hai fatto ricordare, quando da bambina mia madre lo preparava per me e mio fratello... ed era una festa! Lei non metteva la maizena, ma nel tempo, invece, io ho imparato ad usarla non copre il sapore del cioccolato e per la prossima volta aggiungerò anche il cioccolato fondente come fai tu, complimenti!
    Mi aggiungo al tuo blog :)

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    1. si esatto, non lo copre per niente e se ne usa proprio poca .)

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  53. Ho seguito la tua ricetta e ho fatto il mio primo budino: grazie!! È venuto buonissimo, perfetto :) e se volessi provare a sostituire il cacao col cocco e usare il cioccolato bianco??

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    1. per il cioccolato bianco fai questa ricetta: http://www.unbiscottoalgiorno.com/2012/03/budino-al-cioccolato-bianco.html

      per il cocco direi che si potrebbe aggiungere in quello al cioccolato, ma un budino solo di cocco secondo me è stucchevole... conviene aggiungerne un paio di cucchiaini e vedere com'è :)

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  54. Ciao ottimo il budino è perfetto buonissimo! da quando lo scoperto non lo mollo più!! Se vuoi dare un occhiata questa è l a nostra versione! http://www.svolazzi.it/2012/12/budino-al-cioccolato-al-profumo-di.html
    G.

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    1. Ciao Giulia, grazie mille, contenta che ti piaccia :))

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Già che siete qui... lasciate un saluto :)

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