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| Blueberry Muffin © Un biscotto al giorno |
Buongiorno a tutti! Passato bene il week-end?
Io l'ho passato a lavorare e l'unica cosa che sono riuscita a produrre sono questi deliziosi mini muffin ai mirtilli. La ricetta è quella super collaudata del California Bakery di Milano. Tempo fa avevo fatto alcuni dei loro corsi e devo dire che questa preparazione ha sempre riscosso un successo pazzesco! Davvero tra i migliori che abbia mai mangiato.
Li ho preparati in versione mignon perché sto cercando di stare un po' a dieta (sì, sì, ridete pure!) quindi diciamo che cerco di diminuire le quantità senza privarmi completamente del dolcetto serale :)
Mercoledì 14 e sabato 17 marzo ci saranno i nuovi corsi di Food Photography. Ci sono ancora un paio di posti, se avete intenzione di iscrivervi... fatelo subito :)
Buona settimana a tutti!!
Blueberry Muffin
Latte 125g
Uovo bio 1
Vaniglia 1/2 cucchiaino
Farina 225g
Zucchero 100g
Lievito 6g
Sale 1 pizzico
Burro 60g
Mirtilli freschi 150g
Limone bio 1 scorza
Lavare i mirtilli e asciugarli. Mischiarli alla scorza di limone.
In una ciotola amalgamare gli ingredienti liquidi: latte, uovo, vaniglia.
In un'altra ciotola amalgamare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorarlo con due coltelli (praticamente bisogna tagliare il burro continuamente finché non diventa sabbia).
Ora unire le due ciotole e aggiungere i mirtilli.
Inserire l'impasto nei pirottini e infornare a forno caldo a 180° per 18-20 minuti (controllate la cottura con uno stuzzicadenti, se esce pulito e caldo vuol dire che sono pronti).
Buon Lunedì e buon inizio di settimana...Prendo un muffin più che volentieri anzi magari 2 dato che sono piccoli e ti lascio un grande abbraccio...purtroppo sono lontana ma avrei partecipato volentieri al corso!!!!!
RispondiEliminaesatto, sono piccoli, va bene due :))
Eliminaun bacione e buona settimana!
Anche tu a dieta?...da ieri , dopo aver prodotto meringhe, veneziane e pane, anche io!!
RispondiEliminaMeglio un dolcetto mignon!!
buon lunedì
loredana
ahaha Lori anche tu non scherzi :D
Eliminabacioni!
stupendiiiiiiiiiiii...e sembrano anche leggerini!!! Un bacio
RispondiEliminaVero, sono leggerissimi! Baci!
EliminaBuoni!!!
RispondiEliminaGrazie!!
EliminaUn classico, sempre attuale e graditissimo. A me ricordano la Norvegia, solo che la', invece che mignon, sono GIGANTI!! Mi tengo aggiornata sui corsi: la figliuola vuole fare la fotografa...Solo che questo mi sa che lo passa: il 20 ha la discussione della tesi! YEAH!!
RispondiEliminatutti i giovani vogliono fare i fotografi ultimamente, si vede che è una professione cool :))
Eliminabacioni!
Da provare, sicuramente!
RispondiEliminaSilvia
Sicuro!! :) Baci
EliminaI muffin sono deliziosi! Vado a sbirciare i corsi, abito a Milano e vorrei farne uno...
RispondiEliminaUn bacione e buona settimana
Bravissima Gio! :)
EliminaBuonissimi con i mirtilli! Ottima l'idea di farli più piccoli ;-)
RispondiEliminaciao ..buona settimana!
Solo che uno tira l'altro :))
EliminaBuona settimana a te!
Beh, se riesci a limitarti a un solo muffin sei bravissima! :)
RispondiEliminaBuonissimi! ciao
ehm.... ahahah!
EliminaQuanto mi piacciono i muffin...
RispondiEliminaAnche a me, mi piacciono tutte le versioni!!
EliminaGolosi e bellissimi questi muffin! Ma sai che anche io sono nella fase: piccoli muffin, piccoli biscotti, piccole torte, dolcetti monoporzione....che ne so dici che è una cretinata? Io non dovrei mangiarne secondo il dietologo ma la vita senza un dolcetto è troppo amara!!!!!!!!!!! e allora piccolo dolce piccolo senso di colpa!
RispondiEliminabaci
Alice
Esatto, piccolo dolce, piccolo senso di colpa! ahaha!
Eliminaun bacione
riuscirò a partecipare anch eio prima o poi ufffiiiiii!!!!!!!!!! cmq ottimi questi muffin..sono i miei favourite i blueberry....
RispondiEliminaAnche i miei! Devo dire che anche con i lamponi non sono male!!
Eliminaahahahha Belissimi, l'idea del mini muffin per la dieta è fantastica!!! da rivendere assolutamente ^_^ ahahah smack! ♥
RispondiEliminaAhahah hai visto? :))
EliminaI muffins con i mirtilli sono tra i miei preferiti!! I tuoi sono belli e sicuramente ottimi!!!
RispondiEliminaGrazie mille Kristel!
Eliminastupendiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!
RispondiEliminaGrazie Fede!!
EliminaSono bellissimiiiiiii, Monica!!!!!e soprattutto tra i miei preferiti!!!Adoro i mirtilli!!Complimenti!!!!
RispondiEliminaAnche tra i miei! Mi fanno impazzire!
EliminaMamma mia che bontà! Adoro i muffin!!!
RispondiEliminain assoluto i miei dolci preferiti! :)
EliminaSembrano buonissimi, proverò senz'altro! Grazie!
RispondiEliminaGrazie mille :)
Eliminammmmm li adoro, come qui hanno adorato il tuo budino (sbircia il blog e capirai), però ho una domanda tecnica da farti: tu i due impasti li mescoli bene o li lasci molto grezzi? perché in america mi hanno sempre detto che l'impasto non andrebbe amalgamato completamente mentre qui in italia c'è la tendenza a fare un impasto simile a quello liscio delle cupcake....tu che mi dici?
RispondiEliminacontenta che abbiate apprezzato il budino!! :)
EliminaIo mescolo poco, ma mescolo... non setaccio la farina, ma per il resto mi comporto abbastanza normalmente e devo dire che non noto differenze!
Sono bellissimi!! avranno di certo un sapore spettacolare! ;)
RispondiEliminabuonissimi! :)
Eliminaricetta segnata! devono essere buonissimi! ;)
RispondiEliminaconfermo :)
Eliminaun bacione
Ne mangerei comunque in grandi quantità pur essendo mignon, non ti scappa la mano? :)
RispondiEliminaSono anche i miei preferiti ai mirtilli!
eh si lo so... si fa fatica a limitarsi :))
EliminaBuoni i tuoi muffin....ma come mi piace il tuo blog!!!!!
RispondiEliminaGrazie mille Vale!! :)
Eliminai want it!!!! semplicemente perfetti :)
RispondiEliminaTroppo carina :)
Eliminaanche se hai avuto poco tempo sembrano deliziosi.
RispondiEliminaciao ciao
emme
buonissimi :)
Eliminaun bacione
questi sono i miei muffin preferiti, voglio provare la tua ricetta, sembra ottima!
RispondiEliminabuona serata
assolutamente perfetta! :)
Eliminaun bacione!!
Devono essere una bontà! Semplici e golosi, non stancano mai!
RispondiEliminaMi sa che un pò tutte vorremmo stare a dieta, ma èdifficile qnd si sfornano dolcezze come queste!
eh si... vorrei, ma è così difficile!! dovrei rompere il forno... ahaha!
Eliminasenti amica, anch'io ho le mie fasi salutistiche, ma poi mi rendo conto che noi che parliamo di dieta facciamo ridere! anzi anzi, già che ci siamo: c'è un jap in sospeso con elisa ^_^
RispondiEliminatesoro ma qui non si vedono mai fase salutistiche... solo tanto pentimento per i troppi dolci :D E sì... facciamo ridere! ahah!
EliminaJappo al più presto!
libera di non crederci, ma ogni volta che apro un tuo post, mentre il browser carica, io sono come un agnolino davanti a una macelleria... ansimante e a lingua di fuori! Monica, per me, significa garanzia... ed ecco qui, hai fatto una cosa alla quale pensavo ieri e ne avevo voglia... accidenti a te, e alle nostre di diete non ci pensi? bella ricetta carissima, come sempre!!!
RispondiEliminaahahah sei troppo carina Donatella!! Alle nostre diete ci vorrei pensare... ma sono loro che non pensano a noi, ecco :D
EliminaMia cara, i muffin ai mirtilli sono i miei preferiti e la tua versione davvero interessante; sarà la ricetta per la colazione del prossimo weekend!
RispondiEliminaBaci
vedrai che sarà buonissima!
EliminaMuffin!
RispondiEliminaIo adooro i muffin, ed è un po' che non li preparo!
I tuoi sono davvero graziosissimi e immagino quanto buoni.
recupera recupera che son buonissimi! :)
Eliminache bonta' da leccarsi i baffi
RispondiEliminaGrazie Gio! :)
EliminaPeccato la lontananza, vorrei tanto fare un corso di fotografia. Prendo comunque un muffin dall'aria leggera! :)
RispondiEliminaLeggerissimi :)
Eliminaa presto cara!
Non sono mai stata da Cal Bak ma sarà la prossima tappa non appena torno a Milano, peccato non riuscire a fare neanche stavolta il corso :/ mi piacerebbe rivederti quanto prima, magari alla prossima occasione a Vog9 (così stavolta assaggio per bene i tuoi cupcake ;))
RispondiEliminaUn abbraccio
Sonia
quando vuoi cara! :)
Eliminaa prestissimo!!
Non capisco perché non ci sia ancora la possibilità di commentare con Facebook! Lamentatevi con Blogger! :)
RispondiEliminaIn ogni caso volevo solo dirti che mi sembri davvero una persona carina, non montarti la testa mi raccomando, rimani carina come sei ora :)
Fabiana hai ragione, è davvero strano (beh strano no, loro hanno G+). Ci lamenteremo ufficialmente :)
EliminaMontarsi la testa per un blog? ahaha guarda tranquilla, non accadrà :) Ti ringrazio davvero :*
appena vengo a MI devo assolutamente andarci!
RispondiEliminaquesti muffin sono deliziosi! :P
Grazie Gio! :)
Eliminaricetta semplice, procedimento veloce, risultato davvero assicurato, praticamente la ricetta perfetta!!!!
RispondiEliminaEsatto, velocissimo e di sicuro successo :)
Eliminaun bacione!
Wow... sono deliziosi questi muffin. Come si può resistere a queste mini tentazioni??? Se poi nascono da una ricetta super collaudata, allora devono essere assolutamente provati.
RispondiEliminanon bisogna resistere :))
Eliminaa presto cara!
Sono deliziosi questi muffin e le tue foto mi piacciono davvero tanto! Bacioni e buona giornata
RispondiEliminaGrazie mille mie care :)
Eliminami segno la ricetta precisa, ma la mossa dei due coltelli per sminuzzare il burro mi inquieta un po', mi sono immaginata me stessa vestita da ninja con due lame rotanti tra le mani! poi mi spiegherai come si fa! ahahha :)
RispondiEliminaahahaha Eli! si lo so che è un po' strano, ma è facilissimo :) Devi solo ridurre il burro in tanti piccoli pezzettini :)
EliminaPoi sabato ti faccio vedere :)
Fatti stasera! però al posto del burro affettato dai ninja ci ho messo l'olio d'arachide: very good also! :-)
EliminaProprio non ti convinceva la tecnica ninja eh? :))
EliminaOttimo sono contenta che siano usciti buoni!!!
che belli! Molto delicati :) Notte cara!
RispondiEliminaGrazie cara! notte a te! :)
Eliminastupendi, vederli di prima mattina fa un certo effetto :-)
RispondiEliminaTi capisco Micaela :)
EliminaNon vedo l'ora che arrivi la stagione piena dei mirtilli..Lo scorso anno ne ho fatto di tutti i colori... oltre alla marmellata ovviamente!
RispondiEliminaMi segno la bella ricetta!!
Un bacione
beh qui a Milano il prezzo non cambia mai! ahah!
EliminaConosco California Bakery, ci sono stata due volte(esattamente le ultime due volte che passavo da Milano).Mi piace molto e non perderò questa occasione che ci hai dato,condividendo la tua ricetta, di provare questi muffin!Poi ti volevo chiedere delle info sui corsi di food photograpy,ma ti scrivo una mail privata!
RispondiEliminaciao
Certo Vale, quando vuoi! :)
Eliminase me li presenti così non resisto! ti capisco, che fatica la dieta... io non ci provo nemmeno! :-D
RispondiEliminatroppa fatica, troppa! :D A presto!
Eliminamamma quanto sono belli così mignon! i mirtilli erano uno dei miei frutti preferiti...cosa darei per assaggiarne uno...bellissima la foto!
RispondiEliminaAria non so davvero come tu possa fare :D Un bacione
EliminaMamma che buoni che devono essere!!!! Ma com'è che stiamo cercando tutte di dimagrire???? Chissà...
RispondiEliminaQuei due posti per il corso....mannaggia uno sembra fatto apposta per me :))
Eh... mi sa che la primavera ci ha fatto capire che è il caso di metterci a dieta :D
EliminaI muffin sono deliziosi e immagino che bello quel corso...Peccato sono troppo lontana!! Un bacione...
RispondiEliminaa presto cara! :*
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