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| Torta caffè e cannella © Un biscotto al giorno |
Buongiorno!!!
La scorsa settimana sono stata a fare un corso sul caffè al Lavazza Training Center di Torino. Non potete immaginare la mia gioia... adoro il caffè e ancora di più la crema di latte del cappuccino, ma in quanti la sanno fare bene? Ammettiamolo, per quanto la cultura italiana del caffè sia decisamente importante, spesso e volentieri nei bar beviamo del caffè assolutamente mediocre.
Adesso sappiamo che possiamo consigliare ai barman scarsi un buon corso direttamente alla Lavazza :))
Durante il corso abbiamo fatto diversi tipi di caffè e soprattutto il mio amato cappuccino. Io ho fatto anche quello con il cuore (assolutamente aiutata dai preparatissimi insegnanti!). Ora però come faccio senza una macchinetta seria in casa? Mi sono creata un'esigenza che prima non avevo... ci vuole talento anche in questo :D
Questa torta la dedico a tutto il team Lavazza perché sono stati assolutamente deliziosi.
Se volete vedere anche me con il grembiule dietro ad una macchinetta del caffè mi trovate sulla pagina di Facebook di Un biscotto al giorno... sì, sono sempre spettinata, lo so :))
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| Cappuccino Lavazza |
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| Cappuccino solido |
Torta Caffè e Cannella
Burro 200gr
Zucchero di canna 230gr
Farina 180gr
Uova 3
Caffè 1 tazzina
Lievito 2gr
Sale 1 pizzico
Cannella 2gr
Sciogliere il burro a bagnomaria, trasferirlo in una ciotola e mischiarlo con lo zucchero. Aggiungere un uovo alla volta e poi il caffè.
In un'altra ciotola inserire la farina con il lievito e la cannella. Setacciare tutto all'interno della ciotola con gli ingredienti liquidi. Aggiungere il pizzico di sale.
Cuocere a 180° per 30-35 minuti. Io ho fatto tortine monoporzione, ma potete fare anche una torta grande, sicuramente la dovrete cuocere almeno 10-15 minuti in più. Fate la prova stuzzicadenti: se esce caldo e bollente è pronta :)
belline queste tortine, non ho mai abbinato il caffè alla cannella, sounds good!
RispondiEliminama moni basta così poco lievito?
Si, non deve lievitare, è solo per renderla un filo più morbidosa :)
Eliminaok.. notte!
EliminaTu non sai cosa mi stai facendo. Io amo il caffè. E altrettanto la cannella. Queste sono perfette, insomma! <3
RispondiEliminaBuona notte cara! :*
Grazie cara :))
EliminaBacione
Ed io che farei il bagno nel caffè?
RispondiEliminaLa torta è da fare!!!!
Grazie Mari!
EliminaSono deliziose, adoro il caffè nei dolci!
RispondiEliminaGrazie mille Stefania!
Eliminacaffè è cannella insieme è un accostamento che mi manca, lo emto in lista! foto super invitanti, quelle delle tortine...ma è bello anche il tuo cappuccio con cuore :)
RispondiEliminaBuona settimana!!!
un accostamento che funziona, assicuro :))
EliminaCiao cara!
Amo il caffè in tutti i modi...potrei "uccidere" per le tue tortine!!!DEVO FARLEEEE
RispondiEliminaGrazie Sara!!!
Eliminaadoro il caffè...mi prendi per la gola con questa torta!ciao.
RispondiEliminaci provo :))
Eliminaciao Monica che meraviglia queste tortine!
RispondiEliminaVorrei invitarti al mio contest che inizia oggi:
http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
Spero che parteciperai!!!!
Ale
Ciao Ale, ci provo, son sempre scarsa con i contest, ma ci provo :D
Eliminanon potevo perdermi una delizia cosi'!!complimenti e grazie per la ricettina :)presto le provo ^;*baci ;0))
RispondiEliminaGrazie cara Eli!
EliminaEcco... Cercavo giusto la prossima ricettina da rubarti... Ho tutto... :) bene bene... Domandina (ehhh credevi di passarla liscia stavolta ehhh?? :DD): la finitura con cosa l'hai preparata?? Ti stimo!!!!
RispondiEliminahai ragione, non l'ho scritto!! è banalmente zucchero a velo con un cucchiaino di caffè (dosi a caso :D Basta ottenere un composto che coli leggermente :)
EliminaBene bene... Sapevo che era qualcosa di semplice... Ma non volevo sbagliarmi... ;) ti dirò come va anche questa volta! :):)
EliminaEccomi!! :)
EliminaHo appena sfornato una ciambellina... Caffe' e cannella!! E ho pure preparato la glassa come mi hai suggerito... a occhio! ;)
Il profumo e' spettacolare... L'aspetto: si e' formata una crepa tutta in cima... A formare un cerchio... Così la glassa l'ho versata li ed e' colata un po' qua e la'... A me piace davvero un sacco!! Ora per il gusto dobbiamo aspettare domani... Altra "prova suoceri"...!!
Ps: per la cottura avevi ragione, a me ci son voluti 40 min... Considerato che e' una teglia a ciambella con diametro max 24... Magari può servire... ;)
Ma come sono contenta!!!! :) grazie carissima!!
Grande!!! Adesso però mi devi dire se è buona :D
EliminaMa certoooo!! Buonissima, Monica!! Ieri sera e' stata molto apprezzata... E io e il mio fidanzato continuiamo ad apprezzare... (e' quasi finita!! :) ) oltre ad essere buona lascia in bocca un gusto particolare che ti porta a volerne divorare subito un'altra fetta... Direi proprio che lo scopo e' quello!! :D quindi ancora tante grazie e... Alla prox... Penso prestissimo!! :D
Eliminaolè!!! Contentissima!!!! <3
EliminaWowww com'eri professional al corso!! Davvero interessante e hai ragione, per quanto amiamo il caffè qui in Italia spesso se ne bevono di pessimi :-/ E poi mi piace tanto tantissimo questa ricetta, caffè e cannella mmmm che combinazione :P
RispondiEliminaGrazie Chiara!! :*
EliminaOddio Monica ma quante cose interessanti fai! Fortuna che ci sei Tu con i Tuoi bei post il lunedì mattina a rallegrare la mia giornata ^_^!
RispondiEliminaGrazie Mari, sei un tesoro!
Eliminala torta é stupendissssima..mi piacerebbe assaggiare l'abbinamento ..si si! baci
RispondiEliminaGrazie Giulia!! :*
EliminaMa che bella che sei , Monica!!
RispondiEliminaGrazie per questa ricetta, stocercando proprio un'ottima base al caffè!
Le tue ricette sono sempre una garanzia
ciao loredana
Lori sei sempre troppo carina! :*
Elimina... e io che pensavo di trovarmi i cantucci..... beh, al caffè non rinuncio quindi nemmeno ad una fettina di questa torta :)
RispondiEliminaLi ho pubblicati oggi :))
EliminaMonica altro che spettinata, sei sempre super sorridente e carinissima :-) E che bella esperienza che hai fatto, complimenti! Buonissime queste tortine, son qui che me le mangio con gli occhi!!! Bacioni!
RispondiEliminasempre troppo carina tu!!!
EliminaMI piacciono i dolci al caffè e mi piacciono quelli alla cannella, quindi queste tortine sono perfette. Già le immagino a colazione nel weekend. Un bacione
RispondiEliminaGrazie mille!!
EliminaQuesta coppia è da provare! Ho già usato questi ingredienti spesso nei dolci ma mai accoppiati, ma credo siano perfetti insieme:)
RispondiEliminabacioni
Alice
infatti, è proprio una piacevole sorpresa! :)
EliminaCaffè e cannella??? Posso venire domani matt per la colazione ? Ora vedo se gia ti segui su fb!
RispondiEliminaquando vuoi Vaty! :)
EliminaChe torta super favolosa! Adoro entrambi gli ingredienti principali quindi per me è davvero spaziale!!
RispondiEliminaIo il cappuccino me lo faccio a casa ... ma non ho nessuna macchinetta della Lavazza ;-)
In compenso ho un'aeroccino che mi fa una schiumetta deliziosa da aggiungere ovviamente al caffè ... esce meglio del bar, garantito!
Baciooooo
ah ah qui parliamo di concorrenza eh? :D
EliminaSono carinissime, e poi adoro i dolci al caffè, devono avere un profumo fantastico!
RispondiEliminaBravissima ^_^
Grazie mia cara! bacione
EliminaChe fantastica idea abbinare il caffè con la cannella. Devo provarla, mi incuriosisce molto.
RispondiEliminaMi sono unita ai tuoi sostenitori perché trovo le tue ricette molto goloso.
Se ti va di passare a dare un'occhiata anche al mio blog, mi farebbe molto piacere.
Ciao ciao.
Pasticcia
Ciao Pasticcia, certo!
EliminaGrazie e a prestissimo! :)
deliziose le tortine, non avevo mai provato il caffè con la cannella, mi incuriosisce molto e lo farò quanto prima, anche domani mattina, mettendone un pizzico nel caffè :) Rosalba
RispondiEliminainfatti, vedrai che è un abbinamento proprio niente male ;)
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