Torta gianduia

Buongiorno!!! 

Siete mai stati in una fabbrica di cioccolato? Io sì, poche settimane fa sono stata infatti, per un giorno, in visita alla Caffarel... proprio quella dei gianduiotti buonissimissimi! Che abbiamo fatto? Beh, fondamentalmente abbiamo visitato l'azienda e ci hanno spiegato un po' come si prepara il cioccolato, come vengono fatti i cioccolatini, le caramelle, il croccante... aaaaaaaahhhhhh! 

Ormai un po' mi conoscete e ammetto di non essere esattamente la persona più misteriosa del mondo quindi avrete già capito che sono andata in visibilio totale alla vista di tutte quelle cose buonissime :D 

Incredibilmente non sono apparsi gli Umpa Lumpa, ma probabilmente erano solo molto timidi :)

Se siete curiosi di vedere qualche foto in più potete trovarle su Facebook, se invece siete proprio dei veri curiosoni potete leggere lo Storify con le mie foto e quelle delle mie compagne di viaggio. Caffarel ha anche creato un sito apposta per i curiosissimi: http://www.caffarel.it/it/diariodiunaricetta. Enjoy!!!

Vi lascio con la ricetta della torta di oggi... cosa ho scelto? Ovviamente cioccolato gianduia :)) E' una torta facilissima da preparare ed è strepitosa! Ringrazio Esme per la ricetta!!!

Questa torta è dedicata a Elena, la mia tester ufficiale, prova tutte le mie ricette e le vengono benissimo! <3

Torta Gianduia 

Nocciole 50gr

Noci 50gr 

Mandorle 50gr

Pistacchi 50gr 

(potete mettere anche solo nocciole)

Cioccolato Gianduia 125gr 

Burro 100gr 

Uova 3

Zucchero 100gr

Sale 1 pizzico 

Zucchero a velo

Tostare le nocciole e  l'altra frutta secca pochi minuti in forno. Tritare tutto in modo grossolano ma non troppo. 

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (oppure in microonde), aggiungere il burro, lasciarlo sciogliere e poi lasciare raffreddare. 

Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve fermissima insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale. 

Unire la frutta secca al cioccolato e aggiungere un tuorlo alla volta mescolando bene. Unire infine anche gli albumi, con movimenti delicati per evitare che si smontino. 

Versare l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno e cuocere, a forno caldo, a 180° per 20-25 minuti. 

Una volta cotta è indispensabile lasciarla raffreddare all'interno delle teglia perché si potrebbe rompere. Toglierla delicatamente e spolverizzare con zucchero a velo. 

P.S. 

Noi l'abbiamo finita in meno di 12 ore, quindi se avete gente a cena vi consiglio di fare la doppia dose perché vi chiederanno di poterla portare a casa :)